Napravite zdrave i ukusne energetske pločice

Budući da kupovne energetske pločice najčešće sadrže puno skrivenih šećera ili rafiniranih ulja, najbolji izbor su one koje vi napravite. Na taj način kontrolišete koji su sastojci u receptu, a možete napraviti veću količinu i zamrznuti dio dok vam ne zatreba. Uz to, možete kreativno provesti vrijeme, jer mogućnosti sastojaka i okusa su neograničene. Biti sami i u tišini, ne razmišljajući o svakodnevnici. Ili uključiti dragu osobu da sa vama smisli novi recept. A vrlo su jednostavne, samo ubacite sastojke u sjeckalicu i sve usitnite.

Po želji ubacite nešto sa spiska dodataka ili sve, a recept prepolovite ako imate malu sjeckalicu.

Sastojci koji su vam potrebni su:

SUHI:
200 gr badema ili lješnjaka
200 gr indijskih oraščića
40 gr sirovog kakaa u prahu
1 čajna kašikica cejlonskog cimeta u prahu
¼ kašikice kardamoma u prahu
veći prstohvat sitne himalajske soli

MOKRI:
40 svježih iranskih hurmi
100 gr grožđica
100 gr suhe šljive bez koštica
50 ml kokosovog ulja, istopljenog
50 ml vode, po potrebi da se sastojci izblendaju

DODACI:
60 gr dehidriranog ribanog kokosa
1-2 supene kašike baobaba u prahu
1 kašika mace u prahu
1 kašika proteinskog praha konoplje

Stavite orašasto voće u multipraktik i usitnite. Možete koristiti sirove ili orašide tostirane u pećnici 8 – 12 minuta na temperaturi od 180 C. Preporučujem pečene, jer su ukusniji.

Dodajte kakao i začine, pa kratko izmiksajte. U ovom koraku možete dodati kašiku ili dvije nekog superfood praha po izboru iz dodataka. Sada ubacite odkoštene hurme i ostale “mokre” sastojke. Obradite u sjeckalici koliko je potrebno da se hurme usitne i sve izmiješa. Po potrebi zaustavite rad aparata i preusmjerite kašikom smjesu sa zidova posude na oštrice.

Pripremite papir za pečenje u pleh dimenzija 20×35 ili u manjem kalupu za deblje pločice. Prebacite smjesu u kalup i ravnomjerno je rasporedite. Čistim prstima ili
ravnim dnom čaše snažno utisnite smjesu da bude kompaktna. Pospite 30 gr kokosa po dnu kalupa prije prebacivanja smjese, a drugu polovinu raširite i utisnite po vrhu kada izravnate smjesu.

Možete servirati odmah ili staviti u frižider na dva sata da se smjesa stisne. U zamrzivaču će biti dovoljno 20 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i izrežite u željeni oblik. Pločice mogu ostati svježe u frižideru do jednu sedmicu, a u zamrzivaču mjesec dana. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi.