Restoranski lanci u New Yorku od utorka na jelovnicima upozoravaju na jela s previsokim udjelom soli, sa oznakama u obliku male soljenke, čime New York postaje prvi američki grad koji je poduzeo takve korake u borbi protiv bolesti srca i krvnih žila, uključujući srčane i moždane udare.
Bilo koje jelo koje sadrži više od 2,3 grama soli, što je preporučeni dnevni unos soli i odgovara jednoj kašičici, bit će obilježeno simbolom soljenke u crnom trokutu.
Mjeru je jednoglasno odobrio odbor za zdravlje grada New Yorka u septembru, a njena primjena obavezna je za lance koji imaju najmanje 15 podružnica širom SAD-a te za kioske u kinodvoranama i na stadionima.
Ta će mjera otvoriti oči posjetiteljima lanaca koji su smatrani zdravijima.
Kardiovaskularne bolesti vodeći su uzrok smrti u New Yorku i odnijele su gotovo 17000 života u 2013., prema podacima gradskog ureda za zdravlje.
Veza između unesene količine soli i povišenog krvnog pritiska odavno je utvrđena, a povišeni pritisak važan je rizični faktor za srčane i moždane udare, podsjeća gradski ured.
Istraživanje iz 2010. pokazalo je da stanovnici New Yorka dnevno unose više od 3,2 grama soli.
Stručnjaci očekuju da će taj prvi korak potaknuti i na druge promjene u ponašanju.
