PreporukaZnate li zašto se uz kafu servira čaša vode?

Znate li zašto se uz kafu servira čaša vode?

U pristojnim kafićima i restoranima u mnogim evropskim zemljama uobičajeno je uz šoljicu kafe poslužiti čašu hladne vode.

Potrebno je vrijeme i novac da biste postali gurman. Stoga je običaj laganog ispijanja kafe, ispiranja svakog gutljaja vode, potekao iz palača arapskih plemića. Tada su u 16. vijeku Turci prihvatili ovu naviku, a od njih i Grci.

Međutim, u Zapadnoj Evropi, gdje je klima hladnija, običaj posluživanja kafe s vodom pojavio se mnogo kasnije, oko kraja 19. vijeka. Smatra se da je moda za ovaj način služenja rođena u Austriji.

Dame koje su naručivale kafu, doživjele su ozbiljne poteškoće zbog kašike. Staviti je, namazanu kafom i pjenom, na rub tacne činilo se neelegantno. Stoga su kafići počeli služiti i čašu vode zajedno s kafom, u kojoj su pristaše strogog bontona mogli ispirati kašiku.

Čaša vode uz kafu se prvobitno koristila za odlaganje kašičice za kafu. Kasnije su kafedžije time htjeli pokazati kvalitet vode za pripremu kafe.

To je 1873. godine postalo posebno važno jer je iste godine počeo s radom prvi vodovodni sistem grada iz planinskih izvora. Kafedžije su stoga željele pokazati da svoja pića pripremaju s kristalno čistom izvorskom vodom. Do danas se čaša vode uz kafu smatra dobrim manirom, a usvojile su ga mnoge kafane i kafići.

 

 

 

 

 

Visoko.co.ba/klix.ba


Ako želite preuzeti tekst ili dio teksta čiji je autor Visoko.co.ba, dužni ste navesti naš portal kao izvor autorskog teksta! Isto se odnosi i na fotografije i video materijale čiji je autor portal Visoko.co.ba ili materijale koji su dati portalu na korištenje.

Član 14. Kodeksa za štampu i online medije BiH: Značajna upotreba ili reprodukcija materijala zaštićenog autorskim pravima zahtijeva izričitu dozvolu nositelja prava, osim ako dozvola nije navedena u samom materijalu.

NAJNOVIJE