ZanimljivostiZašto se ne preporučuje da konzumirate paradajz i krastavce u kombinaciji

Zašto se ne preporučuje da konzumirate paradajz i krastavce u kombinaciji

Kombinacija krastavaca, paradajza, soli, bibera i malo ulja za mnoge su idealan spoj proljetne salata, ali ova kombinacija sastojaka sve češće izaziva rasprave među nutricionistima.
Prema ruskoj nutricionistici Aleni Pareckoj, iako su i paradajz i krastavice bogate hranjivim tvarima, njihova kombinacija u salati može imati i negativne efekte.Naime, paradajz je bogat askorbinskom kiselinom, vitaminom C, dok krastavac sadrži enzim askorbinazu koji razgrađuje ovaj vitamin i smanjuje njegovo djelovanje. Na ovaj način se prema mišljenju nutricionistice, dio korisnih sastojaka gubi tokom zajedničke konzumacije.

Osim toga, zbog visoke količine vode u krastavcima i kiselosti paradajza, ova kombinacija može izazvati nadutost i neugodnost u probavnom traktu posebno kod osoba sa osjetljivim crijevima. U pojedinim slučajevima to može dovesti i do dijareje.

Osim toga, krastavac stvara alkalno, a paradajz kiselo okruženje u želucu što dovodi do neutralizacije korisnih nutrijenata u obje namirnice.

Povremeno uživanje u ovoj salati neće vam naštetiti, ali ukoliko imate osjetljiv želudac ili probleme sa probavom, savjetuje se da ove namirnice konzumirate odvojeno.

 

 

 

 

Visoko.co.ba/klix.ba


Ako želite preuzeti tekst ili dio teksta čiji je autor Visoko.co.ba, dužni ste navesti i postaviti link našeg portala kao izvor autorskog teksta! Isto se odnosi i na fotografije i video materijale čiji je autor portal Visoko.co.ba ili materijale koji su dati portalu na korištenje.

Član 14. Kodeksa za štampu i online medije BiH: Značajna upotreba ili reprodukcija materijala zaštićenog autorskim pravima zahtijeva izričitu dozvolu nositelja prava, osim ako dozvola nije navedena u samom materijalu.

NAJNOVIJE