Sastojci:
- 3 tikvice srednje veličine
Marinada:
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 mlada kapulica
- 1 režanj češnjaka
- 2/3 kašike soli
- 1/2 kašike crnog mljevenog papra
- 1/3 kašike sušenog timijana / majčine dušice
- 1/2 kašike sušenog origana
- 1/2 kašikice sušenog bosiljka
- 1 kašika krušnih mrvica
Preljev:
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 100 ml vrhnja za kuhanje
Još:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika krušnih mrvica
- 1/2 kesice (20g) ribanog parmezana za posipanje
Priprema:
Mladu kapulicu narezati na tanke kolutiće.
Češnjak usitniti pa glatkom stranom noža zgnječiti u pastu.
U zdjeli izmiješati sve sastojke za marinadu, pa dodati tikvice rezane na tanke kolutiće. Miješati da se tikvice dobro oblože marinadom.
Keramičku ili vatrostalnu posudu (kod mene je 30×18 cm) lagano namazati maslinovim uljem i ravnomjerno posuti 1 žlicom krušnih mrvica.
Kolutiće tikvica slagati u nizu pod kutom, svaki sljedeći kolutić da pokrije 2/3 prethodnog. Kod mene su ispala 3 reda.
Posuti sa malo ribanog parmezana.
Jaja razmutiti vilicom, dodati malo soli i vrhnje za kuhanje. Ravnomjerno preliti po tikvicama.
Po vrhu posuti preostalim ribanim parmezanom.
Peći na 180”C 45-50 minuta, ili dok po vrhu ne dobiju laganu žućkastu boju.
Recept je kombinacija ovog, ovog i ovog recepta i mojih dodataka.
Napomena:
U preljev se može dodati malo izmrvljenog feta sira. U tom slučaju preljev ne soliti, a smanjiti i sol u marinadi, jer je feta sir dosta slan.
Ako želite hrskavije tikvice, onda pravite bez preljeva. U tom slučaju ih pecite pod folijom, a zadnjih 5-10 minuta skinite foliju da dobiju hrskavu koricu.
Ako želite preuzeti tekst ili dio teksta čiji je autor Visoko.co.ba, dužni ste navesti naš portal kao izvor autorskog teksta! Isto se odnosi i na fotografije i video materijale čiji je autor portal Visoko.co.ba ili materijale koji su dati portalu na korištenje.
Član 14. Kodeksa za štampu i online medije BiH: Značajna upotreba ili reprodukcija materijala zaštićenog autorskim pravima zahtijeva izričitu dozvolu nositelja prava, osim ako dozvola nije navedena u samom materijalu.