Intervju / Majstor pekarskog zanata Mujo Softić: Već 51 godinu radim u pekari

Došao nam je mjesec ramazan i u našem Visokom se već osjeti radost ramazana. Jedan od najpoznatijih pekara i majstor pekarskog zanata je Mujo Softić. Ove godine Mujo Softić navršava 51 godinu rada u pekarstvu. Na početku ovog intervjua pitali smo Muju o njegovim počecima rada i gdje je počeo prvo da radi.

Počeo sam daleke 1973. godine u Podlugovima. Tada sam kao dječak išao pješice par kilometara na posao. Zanat sam zavolio od prvog dana u pekari i evo već 51 godinu radim u pekari.

Možete li nam za naše čitaoce reći kako je to nekad bilo raditi u pekari a kako je sad?

Posao u pekari prije pedeset godina i sad se ne mogu porediti ni u jednom smislu, mi smo tada hljeb morali mješati ručno, dok danas postoje mikseri i nove tehnologije koje su mnogo olakšale rad pekarima.

Nakon Podlugova odlazite u Sarajevo na Kovače?

Tačno je, gore sam se zadržao par godina i onda sam upoznao svoju suprugu i dolazim u Visoko.

U Visokom ste radili u Klasu?

Radio sam u Klasu gdje sam bio šef proizvodnje na šta sam mnogo ponosan jer smo u ratu na čelu sa našim direktorom Fahrudinom Mulahasanović Žilom radili čitav rat za našu armiju BiH.

Danas još uvijek radite?

Još uvijek radim i hvala Bogu zdravlje me još služi, zaposlen sam u Pekari Zrno Visoko i svoje znanje prenosim na mlađe generacije koje dolaze. Zadovoljan sam i kako kažu u fudbalskim žargonom ovdje ću okačiti kopačke o klin.

Evo Mujo ramazan je počeo kako je to raditi u pekari u mjesecu ramazanu?

Pa danas je to mnogo bolje ja se ne žalim, bude naporno pogotovo kada su dani topliji jer mi u našoj pekari pravimo somunčiće na stari tradicionalni način u krušnoj peći, odnosno peći na drva, ali meni je uvijek najbitnije da su mušterije zadovoljne, a mi nekako pekari izdržimo, mušterije kada su zadovoljne i kada odnesu vruće somunčiće kući, pa nam se sutra vrate i kažu da su zadovoljni nama je to najveća sreća.

Malo je poznato, da izađemo iz svijeta pekarstva, da ste bili dobar gitarista i da ste imali bend?

Tako je, svirao sam gitaru i imali smo svoj bend u Brezi gdje smo izvodili pretežno Rock i Pop muziku, ali danas se nema vremena baš puno i te stare raje je dosta otišlo i preselilo na bolji svijet, ali znam nekada zasvirati za uži krug svojih prijatelja.

Hvala vam gospodine Mujo na ovom razgovoru i imate li neku poruku za naše čitaoce?

Ma nemam nikakvu poruku osim da djeca uče bilo kakav zanat i da naši građani isposte ovaj sveti mjesec ramazan u dobrom raspoloženju sa svojim najdražim.

Otvorio je Mujo mnoge pekare u BiH i Visokom i podučio mlade pekare zanatu, onako tih i nenametljiv a pravi majstor svog zanata.

Visoko.co.ba