(FOTO) Amela Ganić okuse tradicije kuha u „Šerpici“

Amela Ganić pokrenula je aščinicu „Šerpica“, nove mjesto u Visokom za sve ljubitelje ukusnih tradicionalnih jela.

Na početku poduzetničke obuke sam prvobitno željela da moja aščinica nosi naziv „Ruža“,  jer volim ruže i crvenu boju. Međutim, tokom obuke mentor i drugi učesnici su mi sugerisali da to možda i nije najbolji naziv za aščinicu. Tako da sam se „bacila“ na smišljanje novog naziva, nabrajajući u glavi sav kuhinjski pribor. I onda kada sam izgovorila šerpa, pa šerpica da to bude simpatičnije, jer sam ja jedno dijete u duši, rekla sam sebi – to je to. Biti će „Šerpica“ i to crvena, ispričala nam je Amela.

Kroz razgovor Amela otkriva da je uvijek voljela da kuha i da je to nešto u čemu posebno uživa, kao i da uprkos želji za samostalnim biznisom nije imala hrabrosti da se upusti u poduzetničke vode. Sve se promijenilo kada je iz medija saznala za poziv za učešće u Programu podrške poduzetništvu, koji je objavilo Lokalno partnerstvo za zapošljavanje Visoko u okviru projekta EU4BusinessRecovery.

Poduzetništvo daje neprocjenjiv osjećaj individualnosti i oduvijek sam sanjala o svom kutku u kojem ću da kuham i poslužujem svoje goste. Posebno sam zahvalna na iskustvu koje sam stekla u toku same obuke koja se realizuje u skladu sa metodologijom Međunarodne organizacije rada, kao i na poznanstvima koja ću posebno gajiti i održavati. Kada je moj poslovni plan pozitivno ocijenjen krenula sam u proces registracije, a uz pomoć bespovratnih sredstava obezbijeđenih od strane Evropske unije, započela sam opremanje prostora i nabavku opreme., ističe Amela.

U „Šerpica“ je za sada zaposlena samo Amela, a u skorije vrijeme planira proširiti svoj tim, i dodaje:

Svaki radni dan u aščinici je drugačiji, dolaze različiti ljudi od lokalnog stanovništva, pa do turista iz raznih dijelova svijeta. Zna biti izazovnih i nepredviđenih situacija, ali na kraju dana sve nedaće se zaborave, jer radim ono što volim i motivacije nikada ne nedostaje.

U ovisnosti od obima posla, nađe se vremena i za razgovor sa gostima, jer u „Šerpici“ je uvijek dobra atmosfera uz ukusnu hranu #madeinBiH i nasmijanu domaćicu.

*****************

Podrška pokretanju ovog biznisa pružena je kroz projekat “Visoko – Brend Poduzetništva” koji provodi Lokalno partnerstvo za zapošljavanje Visoko. Projekat „Visoko – Brend poduzetništva“ se implementira kroz projekat “COVID-19 Investment Response” – EU4Business Recovery i finansiraju ga Evropska unija i vlada Savezne Republike Njemačke, a implementiraju GIZ, MOR i UNDP.

EU4BusinessRecovery projekat pomaže MMSP, poljoprivredno-prehrambene i turističke djelatnike da nastave svoje poslovanje i sačuvaju radna mjesta; podržava poduzetnike, mlade i druge ugrožene grupe da osnuju vlastiti biznis. Kao rezultat ovog projekta biće sačuvano više od 1.000 radnih mjesta ugroženih pandemijom i biće otvoreno najmanje 100 novih radnih mjesta.

Za više informacija posjetite www.eu4business.ba